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AboutCovo

「COVO Cafe & dining bar」では

COVOのスタッフ達がレストランで「こんなメニューがあったらいいな」というコンセプトの元メニューを考えています。
安心でゆったりした気持ちになれる様、食材やお酒にも一つずつこだわりを持ち、 作る側サービスする側も、お客様へのご要望に出来る限り対応する事が感謝の気持ちと考えています。
ずっと信頼される店として豊かで穏やかな「心」「時」を提供出来る様努力しています。

「こだわりの食材選び」

Covoでは皆様が安心しておいしく召し上がっていただける様に、食材選びやワイン選びにもとても気をつかっています。

COVOセレクトワイン
自然派ワインや各国の厳選されたワインをリーズナブルに楽しめるように、グラスワインやフルボトルをご用意又、自家製サングリアや季節にしか味わえないフランスからのシードル、ヴィンテージワインなど
Soft Drink
季節限定の自家製ドリンク、しそジュースやジンジャーエール、オーガニックジュース類、イタリアからの炭酸水、豆にこだわったコーヒー、香りの良い紅茶、オーガニックハーブティーなど
みやじ豚
お肉は、地元藤沢の小さな養豚場で育ったこだわりの『みやじ豚』http://www.miyajibuta.com/
地産野菜
お野菜は、地元藤沢のナチュラルな野菜を中心に
フランス産オーガニックオリーブ
オリーブ・オリーブオイルは、フランス・プロバンスから自家農園で手摘みされたオーガニックを使用
オリジナルバケット
バケットは、七里ケ浜リュミエール・ドゥベーのスペルト小麦や、オーガニック小麦を自家でブレンドし、天然酵母で優しく焼き上げた、COVOオリジナルパンやグリッシーニ
自家製ピッツァ
ピッツァは、プロバンスのオリーブを使用した自家製生地
手作りスイーツ
スイーツは、COVOパテシェがひとつひとつ素材にこだわり、ワインや食後のお茶と共に、召し上がって頂ける様オーガニックケーキ、薬膳ケーキ(漢方薬「紫雲」さんとのコラボレーション)をはじめ全て手作りのスイーツをご用意
その他
卵は藤沢産、お塩はオーストラリア産、お水は体に良い水素水を使用。
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Grand Menu
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Access

「Cafe&DininngBar Covo」藤沢店

当店へは小田急線江ノ島線藤沢駅、又は江ノ電藤沢駅より徒歩5分程でお越しいただけます。

ShopName:
Cafe&DiningBar Covo
Address:
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-18
Tel:
0466-55-3044
E-mail:
info@covo-fujisawa.com
Route:
小田急線藤沢駅より徒歩3分(300m)
Business hours:
(火)(水)18:00〜23:00(L.O 22:00) (木)(金)(土)12:00〜15:00(L.O 14:30) 18:00〜23:00(L.O 22:00) (日・祝)12:00〜18:00(L.O 17:30)臨時でお休みする場合もあります
Regular holiday:
各週月曜日(祝日が月曜日の場合は、火曜日が振替休日となります)
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Sister Shop

田火田-Tabita Japanese Dining Bar

Covoの姉妹店「田火田」のご紹介。
こだわりのお酒に合った、自家製一品料理多数ご用意してお待ちしております。


ShopName:
田火田-Tabita Japanese Dining Bar
Address:
神奈川県藤沢市鵠沼石上1-5-15奥田センター内
Tel:
0466-60-3384
Business hours:
Open 18:00~ Close 23:30
Regular holiday:
日曜定休
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